Documentos

En esta sección encontrará documentos relacionados principalemnte con normativas y trazabilidad.

Normativas Generales

• EEUU - Archivo Oficial sobre el Acto de Bioterrorismo del año 2002
  
  
• UE - Reglamento Nº 178/2002 del Parlamento y Consejo Europeo
  
  
• Regulaciones sobre el Etiquetado de Productos Alimenticios
  
  
• Otras Legislaciones
  

Organismos Genéticamente Modificados (OMG)

• Directiva 2001/18/CE de 12 de marzo de 2001
  Sobre la liberación intencional en el medio ambiente de organismos modificados genéticamente y por la que se deroga la Directiva 90/220/CEE del Consejo.
  
  
• Reglamento 1829/03 de 22 de septiembre de 2003
  Sobre alimentos y piensos modificados genéticamente (DO L 268 del 18/10/03).
  
  
• Reglamento 1830/03 de 22 de septiembre de 2003
  Relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados genéticamente y a la trazabilidad de los alimentos y piensos producidos a partir de éstos, y por el que se modifica la Directiva 2001/18/CE (DO L 268 del 18/10/03).

Especificaciones de Registros de Trazabilidad

• EEUU - Reglamento Final del FDA sobre el establecimiento y la mantención de registros (Ley Bioterrorismo - sección 306)
  
  
• UE - Publicaciones de la EUREPGAP (Frutas y Vegetales)
  

Otros Documentos

• Guía para la Aplicación del Sistema de Trazabilidad en la Empresa Agroalimentaria
  
  
• Seguridad de los Productos en Europa
  Una guía a las acciones correctoras incluida la retirada de productos del mercado.
  
  
• Guía de Aplicación de Exigencias de Etiquetado y Trazabilidad
  de alimentos y piensos modificados genéticamente
  
  
• Conceptos y Bases para definir un Estandard para la Industria Chilena de Exportación
  
  
• Guía de Trazabilidad para Productos Frescos de EAN-UCC
  
  
• Archivo de documentos de FoodTraceabilityReport.com
  
  
• "Implementing Traceability in the Food Supply Chain" (CIES)